Поиск
Рубрики

Организация питания в ГБДОУ


ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА «О стоимости питания в государственных образовательных учреждениях на 2020 год»

Организацию питания в ДОУ осуществляет Общество с ограниченной ответственность «СЕРНА»

194100, г. Санкт-Петербург, ул. А. Матросова, дом 4, корпус 2, литер Д,  помещение 1-H, офис 31
Телефон/факс +7 812 334-86-19
E-mail: serna_10@mail.ru

Сайт: www.serna-pitanie.ru

Генеральный директор: Александров Л.И.

УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ САНКТ- ПЕТЕРБУРГА

ул.Пионерская, д.22, лит.А

Телефон горячей линии: 417-35-50

Питание детей осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню утвержденными Управлением социального питания. Блюда изготовливаются из продуктов питания и сырья, поименованных в «Ассортиментном перечне основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга», утвержденном Управлением социального питания и согласованном с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу. Меню и Ассортиментный перечнь для детских садов размещены на официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/. Детям предоставляется рациональное питание, дифференцированное по возрастным группам.При приготовлении блюд соблюдаются принципы «щадящего питания»: для тепловой обработки применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в конвектомате; при приготовлении блюд не применяется жарка.Качество приготовленной пищи соответствует действующим требованиям и нормам, установленным нормативно-технической документацией.

Питание детей организовано с учётом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.

Питание (четырёхразовое) соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПиН 2.4.1.3049-13 и является сбалансированным.

Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием.
Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно-гигиенических норм и правил. Приём пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы и в соответствии с требованиями СанПин 2.4.1.3049-13. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка.

В ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.

Контроль над организацией питания в учреждении осуществляет обслуживающая организация, медицинские работники и заведующий.

 

ГРАФИК ВЫДАЧИ ПИТАНИЯ 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей ввозрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга

Ассортиментные перечни продовольственных товаров и сырья 

Информация о телефонах Горячей линии:

Наименование Телефон График работы
Горячая линия «Управления социального питания» 8(812) 417-35-70 с 9.00до 18.00
Горячая линия Комитета по образованию 578- 18–38

8-931-326-37-41

с 9.00до 18.00
Горячая линия отдела образования администрации Калининского района Санкт-Петербурга 417-47-51

8 931 326-41-65

с 9.00до 18.00
Горячая линия ООО «СЕРНА» 8 (812) 417-35-50 с 9.00до 18.00
Ответственный за организацию питания в ГБДОУ № 53 8 (812) 558-26-06 с 9.00до 18.00

 

Состав комиссии Совета по питанию ГБДОУ № 53:

Председатель:                                   Павлова Галина Петровна, заведующий

Члены комиссии:                              Комкова Елена Игоревна, маш.по стирке белья

Никифорова Марина Юрьевна, медсестра

Мастаева Оксана Михайловна, зав.производством

Осадчая Марина Викторовна, воспитатель

Белова Ирина Васильевна, помощник воспитателя