Поиск
Рубрики

Условия питания в детском саду

Условия питания: организацию питания обеспечивает ООО «Серна».

ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА «О стоимости питания в государственных образовательных учреждениях на 2020 год»

Адрес: 194100, г. Санкт-Петербург, ул. А. Матросова, дом 4, корпус 2, литер Д,  помещение 1-H, офис 31
Телефон/факс +7 812 334-86-19
E-mail: serna_10@mail.ru

Сайт: www.serna-pitanie.ru

Генеральный директор: Александров Л.И.

УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ САНКТ- ПЕТЕРБУРГА

ул.Пионерская, д.22, лит.А

Телефон горячей линии: 417-35-50

Питание детей осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню утвержденными Управлением социального питания. Блюда изготовливаются из продуктов питания и сырья, поименованных в «Ассортиментном перечне основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга», утвержденном Управлением социального питания и согласованном с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу. Меню и Ассортиментный перечнь для детских садов размещены на официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/. Детям предоставляется рациональное питание, дифференцированное по возрастным группам.При приготовлении блюд соблюдаются принципы «щадящего питания»: для тепловой обработки применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в конвектомате; при приготовлении блюд не применяется жарка.Качество приготовленной пищи соответствует действующим требованиям и нормам, установленным нормативно-технической документацией.

Питание детей организовано с учётом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.

Питание (четырёхразовое) соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПиН 2.4.1.3049-13 и является сбалансированным.

Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием.
Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно-гигиенических норм и правил. Приём пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы и в соответствии с требованиями СанПин 2.4.1.3049-13. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка.

В ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.

Контроль над организацией питания в учреждении осуществляет обслуживающая организация, медицинские работники и заведующий.

ГРАФИК ВЫДАЧИ ПИТАНИЯ 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей ввозрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга

Ассортиментные перечни продовольственных товаров и сырья 

Информация о телефонах Горячей линии:

Наименование Телефон График работы
Горячая линия «Управления социального питания» 8(812) 417-35-70 с 9.00до 18.00
Горячая линия Комитета по образованию 578- 18–38

8-931-326-37-41

с 9.00до 18.00
Горячая линия отдела образования администрации Калининского района Санкт-Петербурга 417-47-51

8 931 326-41-65

с 9.00до 18.00
Горячая линия ООО «СЕРНА» 8 (812) 417-35-50 с 9.00до 18.00
Ответственный за организацию питания в ГБДОУ № 53 8 (812) 558-26-06 с 9.00до 18.00

 

Состав комиссии Совета по питанию ГБДОУ № 53:

Председатель:                                   

Павлова Галина Петровна, заведующий

Члены комиссии:

Балабанова Ирина Вячеславовна, старший воспитатель

Никифорова Марина Юрьевна, старшая медсестра, приглашенный член совета по питанию от поликлиники № 29

Мастаева Оксана Михайловна, зав.производством, приглашенный член совета по питанию от ООО «Серна»

Комкова Елена Игоревна, кладовщик, приглашенный член совета по питанию от ООО «Серна»

Осадчая Марина Викторовна, воспитатель

Белова Ирина Васильевна, помощник воспитателя